Champagne Fleury Fleur d‘ l Europe Nature

Champagne Fleury – „Fleur de l’Europe“ Brut Nature

Côte des Bar, Champagne, Frankreich

Beschreibung:
Der „Fleur de l’Europe“ Brut Nature von Champagne Fleury ist ein tiefgründiger, biodynamisch vinifizierter Champagne, der Energie nicht durch Dosage, sondern durch Präzision, Natürlichkeit und innere Spannung definiert. Ein Charakter-Champagner von großer Ernsthaftigkeit und stiller Ausdruckskraft kompromisslos trocken, dabei glockenklar, finessenreich und vibrierend mineralisch. In der Nase zeigt er Noten von weißem Pfirsich, Apfelschale, gerösteten Haselnüssen, nassem Kalkstein und einem Hauch von Kräutern und Brotkruste. Am Gaumen puristisch, geradlinig und von brillanter Säurestruktur getragen, mit salziger Frische, ziselierter Textur und enormer Länge. Ein intellektueller Schaumwein, der kompromisslos Terroir, Philosophie und Handwerk vereint.

Champagnerhaus:
Die Familie Fleury zählt zu den Pionieren der biodynamischen Bewirtschaftung in der Champagne. Bereits seit 1989 arbeitet das Weingut konsequent biodynamisch – als erstes in der Region. Der „Fleur de l’Europe“ ist das Flaggschiff des Hauses: ein Cuvée aus alten Parzellen in der Côte des Bar, das mit radikaler Reinheit, minimaler Intervention und absoluter Herkunftstreue erzeugt wird. Der Stil ist kompromisslos trocken (Brut Nature) und dennoch mit Tiefe, Noblesse und innerer Ruhe ausgestattet Champagne als Spiegel eines lebendigen Bodens.

Produktionsdetails:

• Herkunft: Côte des Bar, Champagne
• Rebsorten: 85 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay
• Alkoholgehalt: 12 % Vol.
• Vinifikation: Handlese, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau in gebrauchten Holzfässern, keine Dosage, kein Schönungsmittel, minimaler Schwefeleinsatz
• Reife: Mehrjährige Hefelagerung in der Flasche, Degorgement ohne Dosage
• Boden: Kalkmergel und Ton-Kalk-Gemisch 
• Philosophie: Biodynamie, Authentizität, Naturbelassenheit

Bewertungen:

• Biodynamic Wine Guide: 94 Punkte
• La Revue du Vin de France: 16,5/20
• Falstaff: 93 Punkte
• Bastians Einschätzung: 94
• Bastians Notiz:
  Ein Schaumwein mit fast meditativer Tiefe. Zunächst verhalten, kühl, mit feiner Kräuterreduktion und kalkiger Anmutung. Mit Luft zeigt sich ein enorm vielschichtiges Aromenspiel: kandierter Apfel, feine Hefewürze, Meersalz, Zitronenschale und zarte Anklänge von Tee und Blüten. Am Gaumen kompromisslos trocken, mit präziser Perlage, kühler Mineralität und leiser Kraft. Kein Champagner für den schnellen Applaus – sondern für stille Kontemplation. Eine Ode an Natürlichkeit, Zeit und Terroir.