Dom Perignon 2018

Dom Pérignon Vintage 2018

Herkunft

Champagne, Frankreich

Beschreibung

Der Dom Pérignon Vintage 2018 ist ein außergewöhnlicher Jahrgang und zugleich ein bedeutender Wein in der Geschichte des Hauses. Die 2018er Saison war warm, trocken und ausgesprochen sonnig, brachte jedoch Trauben von bemerkenswerter Reife, Konzentration und Balance hervor. Die Ernte begann bereits am 20. August, ungewöhnlich früh für die Champagne. Das Ergebnis ist ein Dom Pérignon, der großzügiger und runder wirkt als manche der klassisch kühleren Jahrgänge, dabei aber seine charakteristische Präzision und Frische bewahrt.

Am Gaumen ist der Dom Pérignon 2018 cremig, dicht und gleichzeitig bemerkenswert präzise. Die feine Perlage ist hervorragend integriert und verleiht dem Wein eine seidige Textur. Zitrusfrucht, gelbe Früchte und mineralische Noten werden von einer lebendigen Säure getragen. Dazu kommen Anklänge von Brioche, gerösteten Nüssen, Ingwer und feiner Bitterorange. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, frisch und salzig-mineralisch.

Weingut

Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée von Moët & Chandon und eine der berühmtesten Marken der Champagne. Jeder Dom Pérignon ist ein Jahrgangschampagner und wird nur in Jahren produziert, deren Charakter den hohen Ansprüchen des Hauses entspricht.

Der Jahrgang 2018 nimmt dabei eine besondere Stellung ein: Es war die erste Ernte, die Vincent Chaperon als allein verantwortlicher Chef de Cave prägte. Sein Stil verbindet die klassische Dom-Pérignon-Handschrift, Präzision, Mineralität und lange Reifung, mit einer etwas großzügigeren und stärker texturalen Interpretation des Jahrgangs.

Produktionsdetails

Rebsorten: 54 % Chardonnay, 46 % Pinot Noir
Region: Champagne, Frankreich
Jahrgang: 2018
Alkohol:  12,5 % vol.
Stil: elegant, cremig, mineralisch, präzise, komplex
Reifung: 8 Jahre
Reifepotenzial: bis etwa 2045 und darüber hinaus

Bewertungen

James Suckling – 99 Punkte

Bastians Einschätzung

Für mich ein großer Dom Pérignon mit außergewöhnlicher Balance, Tiefe und Länge – bereits jetzt faszinierend, aber mit einem enormen Entwicklungspotenzial.